黃花魚人們日常飲食中比較常吃到的魚類食物， 它的做法也比較多， 不但可以用來做糖醋魚， 也可以用來紅燒、做魚羹等， 而且無論是什麼做法， 營養都非常的豐富。 不過有很多朋友卻不知道這道美味的食材來自於哪裡， 因此會想要知道黃花魚是海魚嗎這個問題， 就請您在這裡瞭解一下吧。
其實我們平時所說的深海魚， 一般都是說生活在低於2000水位的魚類， 才可以被稱之為深海魚， 而黃花魚確實是深海魚， 這一點是毋庸置疑的。 而且黃花魚有小黃魚和大黃魚這兩種， 您可以根據自己的需求來進行購買。
有些不法商販把黃姑魚染色後冒充黃魚， 這種著色的染料往往是化學染料， 例如玉金黃， 人食後有損健康。 那我們在購買黃花魚的時候怎麼鑒別呢?
鑒別方法：
用白衛生紙擦魚身， 染色的魚會在紙上留下明顯黃色;而冷凍成塊的染色黃姑魚， 冰面有時也會呈現黃色;還可以將魚浸泡在水中約5分鐘， 染色的魚水可能變成啤酒色。
另外， 鑒別黃魚是否新鮮的辦法：一般新鮮的黃魚眼球飽滿， 角膜透明清亮， 鰓蓋緊密， 鰓色鮮紅， 黏液透明無異味。 肉質堅實有彈性， 頭尾不彎曲， 手指壓後凹陷能立即回復。 鱗片完整有光澤， 黏附魚體緊密， 不易脫。
魚和海魚最大的區別在於它們的生長環境。 其實， 嚴格說來， 河魚應該叫淡水魚，
知道了黃花魚是海魚嗎這個問題之後， 其實對於人體的吸收程度來說， 不管是深海魚還是河裡的魚， 人體所吸收到的營養成分並沒有多大的區別， 只不過是一些不同魚種的口感可能會有所區別， 因此您在購買的是完全可以根據自己的喜歡來購買， 不用特別在意他們的營養價值區別。
