我們是一個天天喊著減肥， 還要滿大街找美食的一群人， 當然面對美味的誘惑， 幾乎很少人有抵抗的耐力。 給大家介紹一款葡萄乾果醬蛋糕卷， 以後可以自己在家做一下哦。
1.準備好食材。
2.取兩個乾淨的盆， 把蛋黃和蛋清分離。
3.蛋黃打散後加入玉米油， 牛奶和糖攪打均勻。
4.把低粉和泡打粉混合均勻後篩入蛋黃中， 攪拌至順滑即可。
5.蛋清中加入塔塔粉和30克糖。
6.用電動打蛋器打至粘稠狀態放入剩下的30克糖。
7.繼續打至濕性發泡。 （即提起打蛋器帶出的蛋白呈勾狀）
8.取三分之一蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻。
9.再把剩下的蛋白都放入蛋黃糊中。
10.快速上下翻拌均勻。
11.烤盤鋪錫紙， 把葡萄乾均勻的撒入烤盤中。
12.烤箱180度預熱， 把拌好的蛋糊倒入烤盤中抹平， 上面再撒上適量葡萄乾。
13.放入中層烤二十分鐘。
14.出爐後把烤網覆蓋在蛋糕上面。
15.翻過來取下烤盤。
16.再輕輕把錫紙揭下來。
17.把錫紙再蓋在蛋糕上翻過來， 把烤網去掉。
18.待蛋糕晾涼後刷上果醬。
19.用擀麵杖反方向卷起錫紙， 推動蛋糕向前卷起來。
20.再用錫紙把蛋糕都卷上， 兩頭也包嚴。
21.放入冰箱冷藏定型後取出。
22.切塊食用。
也許你吃過無數的山珍海味， 也許你從不自己下廚。 但是看完葡萄乾果醬蛋糕卷的做法介紹， 你肯定想自己嘗試， 那就趕緊行動吧。
