萬物相生相剋, 很多食物搭配起來, 對身體健康有危害, 儘管在日常生活中, 已經習以為常 , 然而這些飲食搭配不一定完全健康, 以下為大家列出10種日常生活中不利於健康的飲食搭配, 一定要注意啦!
1、土豆燒牛肉
危害:胃腸功能紊亂
理由:由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同, 就勢必延長食物在胃中的滯留時間, 從而引起胃腸消化吸收時間的延長, 久而久之, 必然導致腸胃功能的紊亂。
2、茶葉煮雞蛋
危害:刺激胃, 不利於消化吸收
理由:茶葉中除生物鹼外, 還有酸性物質, 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,
3、豆漿沖雞蛋
危害:營養無法吸收
理由:雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合, 從而失去二者應有的營養價值。
4、牛奶與橘子同食
危害:發生腹脹、腹痛、腹瀉
理由:剛喝完牛奶就吃橘子, 牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊, 影響消化吸收, 而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
5、蘿蔔水果同吃
危害:誘發或導致甲狀腺腫
理由:近年來科學家們發現, 蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後, 經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。 該物質產生的多少與攝入量成正比。 此時, 如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,
6、紅白蘿蔔混吃
危害:影響維生素C吸收
理由:白蘿蔔中的維生素c含量極高, 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素, 它會破壞白蘿蔔中的維生素c。 一旦紅白蘿蔔配合, 白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。 不僅如此, 在與含維生素c的蔬菜配合烹調時, 紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。 還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
7、炒雞蛋放味精
危害:破壞雞蛋的天然鮮味
理由:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸, 所以炒雞蛋時放味精, 不僅增加不了鮮味,
8、酒與胡蘿蔔同食
危害:肝病
理由:最近, 美國食品專家告誡人們:酒與胡蘿蔔同食是很危險的。 專家指出, 因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體, 就會在肝臟中產生毒素, 從而引起肝病。 特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
9、海味與水果同食
危害:產生不易消化物質刺激胃
理由:海味中的魚、蝦、藻類, 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 如果與含有鞣酸的水果同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質, 這種物質會刺激胃而引起不適, 使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。 含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
10、吃肉時喝茶
危害:便秘&增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性
理由:有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後, 不久就喝茶, 以為能幫助消化。 殊不知, 茶葉中的大量鞣的時間。 既容易形成便秘, 又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。 酸與蛋白質結合, 會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質, 使腸蠕動減慢, 從而延長糞便在腸道內滯留。