番茄帶魚的做法

很多人都不會做飯， 這個在現代社會很正常。 畢竟現代餐飲業的繁榮， 我們可以在飯店吃飯。 可是很多時候自己親手做的， 味道真的不一樣， 關於番茄帶魚的做法， 你可以自己動手做一下， 然後自己品一下， 相信味道絕對不一樣。

1.帶魚切寸段， 內臟要清洗乾淨， 包著內臟的那塊肉也要去掉， 魚鰭揀乾淨

2.放入胡椒粉， 鹽薑蔥醃制， 蔥要大點， 後期要揀出來， 撒上適量白酒和食用油

3.裹上麵粉下油煎炸， 不要翻來覆去的翻個， 定型後再動， 寧願煎的老點也不要太腥氣， 很多時候， 做帶魚太腥就是煎的時候火候不好

4.煎炸後的帶魚成金黃色， ， 放置一邊， 控油

5.三大勺番茄醬， 兩勺糖， 半勺生抽， 在放入五勺清水， 攪拌

6.鍋內留底油， 爆香蔥薑蒜， 倒入番茄醬汁， 有小泡後倒入炸好的帶魚， 所有帶魚裹上醬汁後， 關火

7.出鍋， 呈盤

番茄帶魚做起來並不複雜， 相信仔細閱讀上文， 相信你應該有所收穫的。 當然， 如果你想嘗到自己的手藝， 那就請操刀嘗試吧。