雞蛋是一種生活中常見的食物， 而且富含營養， 對人體健康的好處是很多的， 那麼空腹可以吃煮雞蛋嗎要注意什麼?煮雞蛋的營養價值是很高的， 很多人都認為空腹不能吃雞蛋， 因為不利益吸收和消化， 事實上只要攝入的量不是很多， 一般是不會產生影響的， 此外也要掌握正確的製作和食用方法。
空腹吃煮雞蛋可以， 一天最好吃一個至二個， 多吃又不能全部吸收， 無形中造成浪費。 煮雞蛋是常用的吃法之一， 但若煮不得法， 往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了， 把雞蛋煮得開了花， 蛋白蛋黃都很硬，
正確的煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋， 慢火升溫， 沸騰後微火煮2分鐘。 停火後再浸泡5分鐘， 這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩， 蛋黃凝固又不老。 據營養學家介紹：不同煮沸時間的雞蛋， 在人體內消化時間是有差異的。 “3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋， 最容易消化， 約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋， 在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋， 人體內消化要3小時15分。
不過最好先吃點麵包， 饅頭充饑， 然後進食蛋白質， 這樣有利於氨基酸吸收利用不會浪費， 空腹吃雞蛋， 猶豫一夜下來很餓， 蛋白質會被直接分解成糖類供給身體所需的能量， 不利於蛋白質的吸收。 膽固醇的問題麼， 膽固醇基本在蛋黃裡， 如果你擔心膽固醇過高或擔心自己蛋吃多了變胖，
通過上面的介紹， 大家對空腹可以吃煮雞蛋嗎也都很清楚了。 對於腸胃消化能力比較差的人們來說， 空腹的情況下還是需要先吃點麵食， 如麵包或是饅頭都是不錯的選擇， 然後再去吃雞蛋， 這樣就不會擔心會出現消化不良的現象了。
