素餡大包子的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣， 很少在家吃飯， 其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。 素餡大包子是一道非常適合忙碌的人做的菜， 利用假期的時候可以忘掉外賣， 自己在家做做菜， 也是件不錯的事。

1、用溫水把酵母粉化開， 面中放一點白糖， 把面活好， 醒發兩個小時

2、把韭菜洗淨控水， 胡蘿蔔削皮， 木耳和香菇提前泡好， 洗淨雜質， 蝦皮和香乾用清水沖洗一下 。

3、把上述幾項原材料分別切碎

4、開始炒制餡料：鍋中放油， 油熱放入打好的雞蛋， 炒好取出， 再放入蝦皮翻炒片刻， 接下來依次放香菇丁、胡蘿蔔丁、香乾、木耳，

5、把切碎的韭菜放入餡中， 拌勻， 包子的餡就調好了。

6、發好的面分成等份

7、分別擀成中間厚， 邊稍薄的面皮。

8、包好的包子再醒發十分鐘左右

9、放鍋中， 先小火慢慢加熱， 等上氣後， 中火蒸十五分鐘， 關火， 再燜三分鐘。

10、好啦， 美味的素餡大包子出鍋了！趁熱吃口好香！

11、來張特寫

只有當疾病發生時我們才會意識到健康的可貴， 素餡大包子的做法簡單， 且能讓人更好地保持健康。