看到天上翱翔的鴿子， 我們會覺得他們很自由， 很可愛。 如果變成盤中餐呢?好像有些殘忍， 然而這也是無法避免的事情。 而且鴿子肉的營養價值非常高的， 非常好的滋補品。 下面我們就來研究下鴿子肉的功效， 順便看下鴿子肉的做法。
鴿子肉的營養價值
補血， 強骨
鴿子肉裡面含有豐富的鈣質， 鐵， 其含量為雞魚等肉類的兩倍還多， 所以鴿子的營養價值具有很好的補血補鈣效果。 豐富的維生素A、B的含有， 也使鴿子的營養價值能更好的被我們吸收， 其中鈣質和鐵的吸收率都普遍高於食用其它家禽。
養顏塑形
鴿子的營養價值不僅只有上述這些， 鴿子肉裡面還富含維生素E和其它抗氧化物， 這些營養物質能延緩我們的細胞衰老， 維持我們的細胞活性。 這種抗氧化性會作用我們的皮膚， 使我們的皮膚衰老減緩， 皺紋等發生概率都會降低， 所以鴿子的營養價值有很好的美容效果;而且因為鴿子經常運動， 鴿子的營養價值含蛋白質非常高， 而且脂肪特別低， 具有很好的控制熱量和保持我們健康體型的功效。
鴿子的功效
潤膚去傷
鴿子不僅肉質營養豐富， 而且骨頭也是寶。 鴿子的骨內含有一種叫軟骨素的物質， 能與鹿茸媲美。 這使鴿子的營養價值有增強細胞活力， 改善血液迴圈的神奇功效， 使我們面色紅潤， 皮膚彈滑。
降血脂， 平血壓
說到降血脂， 很多同學可能都會想到不飽和脂肪酸了。 其實鴿子含有的膽素也能起到很好的降血脂的作用。 膽素不僅能降低我們的血脂， 還能提高膽固醇的利用率， 同時使鴿子的營養價值具有防止動脈硬化的效果。 所以鴿子雖然補血， 但是也具有降壓效果哦。
鴿子的藥用價值
補氣， 補血， 補腎
鴿子肉屬於平性食物， 所以補而不燥， 不會像鹿茸那樣吃多了就流鼻血。 鴿子的營養價值具有很好的補腎效果， 同時也有利小便的神奇功效。 像貧血和平時有氣無力的患者， 也可以通過食用鴿子肉來改善這些症狀。
健腦， 美容， 降血壓
鴿子的營養價值除了上述外， 還有很好的補腦， 提高記憶力的神奇功效。 因為鴿子肉裡面含有豐富的氨基酸和蛋白質， 維生素， 這些營養成分有助於腦補的發育和生長， 能維持我們腦細胞的活力。 而且鴿子肉裡面膽素和礦氧化物的含有， 也使鴿子的營養價值具有美容降壓的效果。
鴿子的吃法
枸杞燉鴿子
材料
鴿子1只， 枸杞20克， 鹽適量。
做法
1.鴿子拾掇乾淨， 用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水， 燒開， 將鴿肉塊放入， 待水開， 撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞， 慢慢燉制1個小時左右， 加入適量鹽稍煮即可。
結語：有關鴿子的營養價值， 這裡就介紹這麼多。
