草菇的營養價值

草菇是一個很常見食物， 它的製作方法比較多， 而且這樣食物在吃的時候， 對人體健康也是有著很好的保護， 因此對它的選擇， 也是可以放先進行， 那草菇吃的時候， 都是要注意要適量選擇， 它吃的時候都是不能吃的太多， 否則對自身健康， 也是有著一些危害， 草菇的營養價值是什麼呢?

很多人對草菇的營養價值並不是很瞭解， 吃的時候也都是隨意的進行， 這樣對自身健康， 是有很大的傷害， 而且錯誤的選擇， 對人體各方面， 都是沒有任何的幫助。

草菇的營養價值：

草菇性涼， 味甘， 微鹹。 具有補脾益氣，

強身， 清暑熱等功效。 可以用做高血壓及腫瘤患者的保健食物。 草菇含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、維生素B1、維生素C， 以及較多的磷、鈣、鐵、鈉、鉀等元素。 現代醫學實驗表明草菇中的異種蛋白可以殺滅體外的癌細胞， ;它的氮浸出物和嘌啉異種蛋白可以抑制癌細胞的生長， 不但可以治療消化道腫瘤， 還可以增強肝臟和腎臟的活力。 所含纖維素有促進腸蠕動的作用， 可以緩解便秘， 預防腸癌， 同時還可以減少人體對碳水化合物的吸收， 降低血糖含量， 有利於糖尿病患者。 草菇還有提高人體抵抗力和免疫功能的作用。

草菇所含的蛋白質由十八種氨基酸組成， 其中人體必需的八種氨基酸草菇全都具備。 因此， 經常食用一些草菇製作的菜肴是十分有益的。

但是， 脾胃虛寒的人不宜多食。

通過以上介紹， 對草菇的營養價值也是很好的瞭解， 那對脾胃不好的人， 都是不要選擇的， 這樣對自身健康也是有著很好的保護， 吃草菇也是需要選擇正確的製作方法， 這樣在吃的時候， 在對人體各方面， 才會有很好的幫助。