紫菜的營養價值高， 而且價格便宜。 是普通百姓常常吃的食物， 但是紫菜的吃法在很多家裡顯得有些單一化， 多半是做湯喝了。 建議大家回去之後認真研究下它的吃法， 這裡小編想仔細介紹下吃紫菜的好處給大家!
紫菜的營養價值
維生素、礦物質
紫菜不僅含有豐富的維生素， 還含有豐富的礦物質， 這都跟它來自于海洋有關。 紫菜的維生素B含有得相當的豐富， 每天只要吃兩片紫菜就能滿足我們一天對維生素B的需求， 各種礦物質也能提高我們的身體素質， 增強我們的免疫能力， 紫菜尤其是含碘特別豐富，
膳食纖維， 粗蛋白
紫菜還含有豐富的膳食纖維， 可達到總量的五分之一左右， 食用紫菜能很好的疏通我們的腸胃， 調節我們的腸胃功能。 紫菜幹品中含粗蛋白20%~35%， 是大米的6倍左右， 所以食用紫菜能很好的補充我們的能量， 強化我們的肌肉。 由於海水蘊含極為豐富的無機成份， 而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能， 因些紫菜中的無機質含量極為豐富。
腦黃金
紫菜的脂肪含量特別低， 大約在1%以下， 紫菜的脂肪中， 飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數， 約為20%;肉豆蔥酸， 硬脂酸含量較少， 分別占2%;對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，
紫菜的食用方法和功效
常見的紫菜的食用方法就是紫菜湯和紫菜卷壽司， 除此之外， 我們還可以用它來做混沌， 做紫菜肉丸子也是非常的美味。 食用紫菜可以達到很好的補腦健腦， 提高記憶力的效果， 而且對於我們血脂的降低很有幫助。 研究表明， 紫菜還有很好的抗癌作用， 紫菜還富含膽鹼， 鈣和鐵， 對治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健都有比較好的效果。
紫菜的食用方法
家常食用技巧
1.一般內地賓館和家庭多用水發泡洗後的紫菜沏湯，
2.紫菜在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。
3.食用前用清水泡發， 並換1～2次水以清除污染、毒素。
其他食療方法
1.應用於肺熱痰多
紫菜30克， 蘿蔔1個， 煮湯服。 用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末， 煉蜜為丸， 每次在飯後服6克， 日服2次， 或幹嚼紫菜也可。
2.治療缺碘性甲狀腺腫大
每日用紫菜30克， 陳皮3克， 白蘿蔔1個， 做湯服用。 或將紫菜與鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，
3.治療高血壓及兩眼昏花
可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4.治療慢性氣管炎
可用紫菜、牡蠣、遠志各適量， 水煎服。
結語：有關紫菜的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對紫菜又多了些認識了。 平時吃紫菜的方法大多數是做湯， 就是我們常吃的紫菜蛋湯。 其實還有很多好吃又方便的方法， 大家都可以嘗試下。 紫菜的好處這麼多， 要多吃喲!
