燕麥和小麥是兩種不同的穀物。 小麥通常被碾磨成“白麵粉”， 外層的大量營養物質會損失。 純燕麥片本身就是全穀， 沒有經過除去外層部分的處理， 所以它無需聲明“全麥”與否。 而且， 純燕麥片的營養價值遠高於全麥麵粉。 一定要注意， 產品中燕麥片的比例越高， 則產品的營養價值越高。 含有較多米粉、玉米之類成分， 則營養價值會打折扣。
從健康角度來說， 自己煮的更好一些。 因為煮的燕麥片可以提供最大的飽腹感， 血糖上升速度最慢。 同時， 這些需要煮的燕麥片中沒有加入任何添加成分， 如砂糖、奶精、麥芽糊精、香精等。
那些一沖即食的產品迎合了消費者對於方便和美味的需求， 而這種需求並不見得和健康價值一致。 例如， 這類產品大多都加入了糖分和糊精， 不僅降低營養價值， 而且會讓燕麥片低血糖上升速度和高飽腹感的優點受到損失。 也有很多這類產品加入了植脂末(奶精)， 會讓燕麥片有益預防心血管疾病的好處打折扣。
燕麥片的功效：
收斂止血， 固表止汗。 用於吐血， 血崩， 白帶， 便血， 自汗， 盜汗。
燕麥片的作用：
1、燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇， 經常食用， 即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;
2、經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3、燕麥粥有通大便的作用， 很多老年人大便幹， 容易導致腦血管意外， 燕麥能解便秘這憂;
4、它還可以改善血液迴圈， 緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效， 是補鈣佳品;
5、 燕麥中含有極其豐富的亞油酸， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效， 對老年人增強體力， 延年益壽也是大有裨益的。
燕麥(裸燕麥)又稱蓧麥， 俗稱油麥、玉麥， 是一種低糖、高營養、高能食品， 燕麥片即精選塞北高寒山區的裸燕麥加工製成的綠色食品。 營養素不但含量高， 而且品質優，
