豉香帶魚的做法

吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關係的， 假如我們希望自己能夠擁有健康的身體， 在平日裡就不能隨便去外面飯店吃飯來打發自己， 豉香帶魚的做法簡單， 只要稍微花點時間去學習， 很快就能自己在家做出一道美味佳餚了。

1、成品圖。

2、帶魚洗淨， 挖去魚腸， 切段， 加少許料酒和鹽醃制15分鐘。

3、準備一些幹澱粉， 用筷子夾醃好的帶魚段到澱粉中均勻裹上薄薄一層澱粉。

4、全部裹完。

5、大蔥白切段， 大蒜去皮拍扁， 薑切片。

6、鍋中熱油一個個加入帶魚段大火煎至雙面金黃。

7、撈出備用。

8、鍋中留底油， 下蔥，

9、調入少許料酒， 老抽， 醋， 白糖， 蒸魚豉油翻炒片刻。

10、加入一大碗清水。

11、大火燒開。

12、下帶魚段， 水量沒過帶魚， 調入少許雞精大火燒2分鐘後轉小火煮10分鐘， 再大火収湯汁到剩一點即可出鍋。

13、蔥切花。

14、盛出帶魚， 撒蔥花， 開吃！

15、近圖。

這就是豉香帶魚的做法， 非常簡單， 你學會了嗎？在做這道菜的時候， 只需要注意火候， 可以根據個人口味添加調味品。