對於一些基本上沒有什麼廚藝的人來講， 自己做飯是為難了他們， 很多人想要學習一些家常菜的做法， 內酯豆腐的做法很容易， 即使平時是零基礎， 從不做飯的人， 也可以在學習之後很快就掌握好這道菜的烹調方法。
1、50g黃豆洗淨泡水， 泡四個小時～
2、泡好的黃豆變胖好多～
3、（我是前一天晚上泡的， 放陰涼處， 早上正好用）
4、泡好的黃豆放入豆漿機， 加水到上限略多些， 全豆功能加工兩遍～
5、（我家豆漿機比較古老， 個人覺得加工兩遍出來的豆腐腦會更細膩）
6、做好的豆漿過篩兩遍， 剛打好的豆漿很燙， 要小心操作～
7、（豆渣不要扔掉， 炒著吃、做麵食都很不錯）
8、3g內酯加20g涼開水調開～
9、過濾好的豆漿加熱到85～90℃， 沖入內酯水中～
10、（豆漿端高一些倒， 如果沒有溫度計， 可以把豆漿煮開， 放2～3分鐘， 看到豆漿表面形成薄薄一層油皮， 此時約為90℃， 把油皮挑出， 豆漿沖入內酯水）
11、用小漏勺快速盛出表面泡沫， 加蓋， 放入溫熱水中， 靜置20分鐘～
12、（在蓋子的蒸汽孔上蓋塊毛巾， 可以更好保溫）
13、0分鐘， 豆腐腦成功～
14、做豆腐的模具放在一個盆裡， 模具中鋪一塊屜布， 把豆腐腦倒入模具～
15、用屜布把豆腐腦包好～
16、蓋上模具蓋， 壓上重物， 過程需要30分鐘～
17、（因為形成豆腐的過程中會不停有水滲出， 我把模具直接放到水池裡；喜歡嫩一點或老一點的可自己增減壓制時間）
18、時間到， 自製的健康豆腐～
19、做個蟹黃豆腐， 超級棒～～
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要， 儘管內酯豆腐的做法很簡單， 但它的美味卻是公認的。
