湯是很多人最愛， 湯的種類比較多， 在對湯選擇上， 也是要注意不能隨意的進行， 對一些油膩的湯要少喝， 這類湯對人體健康沒有太多幫助， 而且長期選擇， 也會有肥胖現象， 多和一些蔬菜湯、雞蛋湯是不錯之選， 那鴨子湯也是很好選擇， 這樣的湯都是以清淡為主， 鴨子湯的做法如何呢?
很多人對鴨子湯的做法並不是很瞭解， 這樣的湯在製作上， 也是比較簡單， 因此對它製作的時候， 都是要根據它的製作步驟進行， 使得製作的時候， 能夠輕鬆的進行。
鴨子湯的做法：
材料
主料：鴨骨500克，
輔料：鴨頭50克， 鴨翅100克，
調料：大蔥50克， 薑50克， 鹽5克， 白砂糖10克， 料酒10克， 味精3克
做法
1.豬肉洗淨， 切成兩塊;
2.藕洗淨， 去皮切成兩段;
3.冬菇用水浸泡， 摘淨;
4.幹筍、紅棗、蓮子洗淨備用;
5.湯鍋內加清水4000克， 置大火上， 將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、幹筍、海米、蔥、薑、料酒、糖同時放入湯鍋;
6.待湯沸後， 用微火煮小時;
7.再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成;
8.上桌時加入味精。
小訣竅
健康提示：
1.鴨架湯以鴨骨架為主料， 與鴨頭、鴨翅、豬肉合用， 滋陰補虛作用尤著;
2.湯中重用蓮藕健脾和胃， 益血生肌;
3.加上栗子、紅棗、蓮子以及冬菇、幹筍等補中和胃之品， 其具養陰益氣， 補中和胃之效， 並可提供人體各種營養物質;
4.正常人常飲此湯，
通過以上介紹， 對鴨子湯的做法都是有著一些瞭解， 因此對這樣湯製作的時候， 也是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 對食材搭配上， 都是要合理進行最佳， 這樣能夠提高湯的營養， 使得喝的時候， 利於人體健康發展。
