山藥是我們生活中常見的一種食物， 其營養價值非常高。 在寒冷的冬季， 它是需要進補最佳的食物。 在冬季的時候吃山藥對於身體更有滋補喝防病的效果。 冬天吃山藥的好處有哪些？下面為大家介紹冬季吃山藥的具體好處， 供大家瞭解。
冬季吃山藥的好處有哪些
1、滋腎養生
山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 況且， 冬季蔬菜水果比較少， 價格比較貴， 食用山藥可以攝取維生素， 代替蔬菜水果， 但山藥切記不要和香蕉一起食用， 會引起腹瀉。
2、益肺止咳
冬季乾燥， 寒冷， 對肺部和喉嚨的傷害比較大，
3、健脾益胃、助消化
冬季運動量會不自覺地減少， 加上因為氣溫降低， 身陳代謝的數率降低， 加上冬季吃火鍋的頻率增多， 會使得患上腸胃病的幾率增多。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症， 所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 加入平常的菜色當中，
5、預防心血管疾病
冬季， 室內溫差比較大， 加上氣溫普遍較低， 是心血管疾病病發的高峰季之一， 而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 有降血壓、安穩心神的功效， 很適合在冬季吃。
山藥食譜
1、鮮淮山炒雞片
材料：雞胸肉100g、淮山50g、黃酒， 鹽， 味精， 蛋清， 幹生粉（適量）。
做法：將雞胸肉洗淨剔去筋， 斜批成薄片， 加黃酒， 鹽， 味精， 蛋清， 幹生粉上漿。 山藥洗淨去皮切菱形片。 炒鍋燒熱， 用油滑鍋後， 加油燒至三成熱， 放入雞片輕輕滑散， 倒入山藥片， 成熟後倒入漏勺。 鍋裡稍留底油， 先下蔥段略煸， 放入雞片，
2、牛蒡淮山紅棗羹
材料：牛蒡30g、淮山30g、紅棗20g。
做法：淮山洗淨， 削皮， 切滾刀塊；牛蒡洗乾淨， 用刀背刮去表面的皮， 斜切厚片；紅棗洗淨， 拍扁去核；煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮20分鐘， 轉文火煲一個半小時， 下鹽調味即可飲用。
3、淮山蘋果汁
材料：淮山粉15克。 蘋果1顆。 鮮奶250cc。
做法：蘋果去皮切小塊；淮山粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可食用。
4、淮山芝麻糊
材料：淮山粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。
做法：淮山粉加入黑芝麻粉和鮮奶， 以小火煮開攪拌成糊， 加入冰糖即可食用。
5、淮山蜜茶
材料：淮山粉20克、蜂蜜（量依個人喜好斟酌）。
做法：淮山粉20克， 用慢火煮約3分鐘， 關火放置悶熱5分鐘，
