俗話說得好， 早餐要吃得象國王， 午餐吃得象王子， 晚餐吃得象貧民。 早餐是一天中最為必要的環節！吃早餐不僅能供給能量， 讓工作生活更有效率， 還可以有效預防疾病。
1、反應遲鈍， 工作效率低
人早晨起床後， 血糖水準會下降。 這時如果不吃早餐， 體內就沒有足夠的血糖可供消耗， 人體就會感到倦怠、疲勞、暴躁、精神不振、頭暈眼花等， 影響到工作和學習。
2、容易發胖
如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多， 就更容易發胖。
3、誘發便秘
若常常不吃早餐， 就可能會造成胃結腸反射作用失調，
4、十二指腸潰瘍的禍根
不吃早餐的話， 胃在長時間內處於饑餓狀態， 胃酸沒有食物去中和， 就會因過多的胃酸而造成十二指腸潰瘍。
5、營養不良
人體所需的營養素都分佈在一日三餐的食物中， 若不吃早餐營養會不足， 很難通過吃午餐或晚餐把營養補回來， 嚴重時還會造成營養缺乏症如營養不良， 缺鐵性貧血等。
6、促使膽囊結石
若長期不吃早餐， 膽酸分泌減少， 當體內膽固醇過高時， 就會更容易在膽囊內瀦留、沉澱而形成結石。
3分鐘快手煮早餐
味噌蔬菜餐
原料：味噌、蔬菜、豆腐適量， 2個手卷壽司（超市購入即可）
做法：
1、先把蔬菜洗乾淨， 將豆腐切塊狀。
2、再將蔬菜與豆腐一同放進鍋中， 用大火煮開。
3、最後，
4、喝湯的時候再配上前一晚買好的手卷壽司一起吃。
壽司的原料都是隔夜食用不會致病的， 所以手卷壽司可以在日式料理店或超市前一天買好， 也可以自己前一晚做好。
這款早餐是多纖維、低熱量的， 味噌是日本家常大豆類醬料， 含有豐富蛋白質、低脂肪， 非常適合長期食用。 另外， 這是道比較日式的早餐， 日本人的身體都比較輕瘦， 這個很大一個原因跟他們的飲食習慣有關係， 還有， 早上喝點湯， 一天精神都飽滿哦。
番茄蛋湯餐
原料：番茄、雞蛋適量， 麵包片
做法：
1、將新鮮番茄洗乾淨， 切塊。
2、加少許橄攬油， 放入番茄略炒後， 加適量的水燒開。
3、再放入雞蛋和調味品一起煮一會兒即可。
4、將麵包片放到烤箱中，
注意， 麵包最好選擇全麥麵包。
新鮮番茄含抗衰老的茄紅素， 美白、瘦身， 不會因熱量多餘導致堆積脂肪。 這款早餐維生素含量比較高， 這個對於想減肥的人吃了也不胖， 而且營養又美味。
玉米餐
原料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麥片1匙
做法：
1、在前一天晚上， 煮好一根鮮玉米放進冰箱中， 第二天早上微波一下即可。
2、早上時把玉米粉、牛奶、以及麥片全放進碗中， 用開水沖飲， 配玉米一起吃。
玉米含有大量膳食纖維， 是粗糧中的保健佳品， 對促進人體消化頗為有利。 玉米更是瘦身主食， 營養豐富， 玉米含糖原， 身體比較不容易吸收， 很利於減肥。 這款早餐以玉米為主的健康營養餐， 玉米羹做法方便簡單。
N寶粥
原料：綠豆、紅豆、黑米、枸杞、紅棗、銀耳、生花生，
做法：
1、把綠豆、紅豆、黑米、枸杞、紅棗、銀耳、生花生通通放進慢燉紫砂鍋或者可定時的電子鍋也可。
2、加入足量的水， 蓋上鍋蓋， 按“自動擋”或者定時按鈕， 一整晚煮即可。
3、每天晚上睡覺前可以開始煮， 第二天早上起來就可以吃了。
建議大家枸杞和紅棗少放一點， 放多了會上火。 用慢燉電紫砂鍋這一類電鍋去煮， 一是夠慢， 二是水氣流失少， 這樣就不用擔心會出現幹鍋的現象。 一起床把粥盛出放在通風處， 等洗漱完就可以吃了！健康、飽腹又養顏、瘦身， N寶粥益處就是多！
芝士厚片
原料：芝士若干、牛油（搽麵包的）適量、土司一片、火腿適量
做法：
1、先在麵包上搽牛油， 同時以200℃預熱烤箱。
2、再把火腿切片， 把火腿片撒在麵包上。
3、最後在麵包上撒上適量的芝士即可， 放進預熱好的烤箱， 烤幾分鐘即可。
4、出爐後， 配上一杯牛奶。
芝士、牛油可以補充鈣質， 配合火腿， 可以補充熱量， 讓你精力充沛， 再喝上一杯牛奶， 營養滿分。 這是道超級簡單又美味香脆的早餐哦！
優酪乳南瓜蓉
原料：南瓜200， 原味優酪乳100克(稍濃稠的)， 葡萄乾適量
做法：
1、先將南瓜放進鍋中， 隔水蒸透， 放涼後去掉南瓜皮， 用勺子將南瓜壓成南瓜泥。
2、再把優酪乳和葡萄乾放進南瓜泥裡一起攪拌均勻， 然後放進冰箱裡冷藏一會兒即可。
3、洗漱完畢， 拿出來， 可以加一些核桃啊， 杏仁之類伴著吃。
注意， 南瓜本身就含有糖分,所以就不用再加糖了。 優酪乳， 高鈣又可以疏通腸胃， 優酪乳南瓜蓉酸酸甜甜又可以飽腹，健康營養，是早餐的好選擇哦！
優酪乳南瓜蓉酸酸甜甜又可以飽腹，健康營養，是早餐的好選擇哦！