很多的朋友都木耳的營養很高， 因此， 都很喜歡吃木耳， 並且木耳有黑白之分。 可是很多的朋友對於木耳的功效與作用瞭解並不多， 導致沒有健康的吃木耳。
健康飲食專家介紹說， 木耳的做法很多， 營養也不一樣， 因此， 我們應該對於木耳多加瞭解， 這樣子才能健康的吃木耳。
木耳中鐵的含量是各種素食中最多的， 常吃能養血駐顏， 並可防治缺鐵性貧血。 此外， 木耳中的膠質具有極強的吸附能力， 可減少粉塵對肺的傷害；木耳內還有一種類核酸物質， 可以降低血中的膽固醇水準， 對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。
如何健康食用木耳？健康飲食專家介紹說， 吃木耳應該注意以下幾點：
一、蘿蔔和木耳不能一起吃：吃蘿蔔時就不要再吃木耳， 二者一起食用可能導致皮炎。
二、木耳不宜與田螺同食：從食物藥性來說， 寒性的田螺， 遇上滑利的木耳， 不利於消化， 所以二者不宜同食。
三、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食：野雞有小毒， 二者同食易誘發痔瘡出血。
四、木耳不宜與野鴨同食：野鴨味甘性涼， 同時易消化不良。
如何健康食用木耳？通過健康飲食專家的分享， 你是否有了更多的瞭解呢？健康飲食專家提醒廣大朋友在日常生活中要健康的飲食， 才能把食物的功效發揮的更好。
