只有吃好了， 我們才可能擁有健康身體， 才能真正享受生活的美好， 可惜很多人都不願意自己做飯， 結果令健康出現了問題而追悔莫及， 其實， 羊肉山藥丁的做法簡單， 而且這道菜所含有的營養十分豐富， 是非常值得推薦的佳餚之一。
1、羊肉浸泡水裡15分鐘左右， 泡出血水， 然後清洗乾淨， 切成約45克左右的肉塊。
2、鍋裡添水， 羊肉要涼水入鍋， 水燒開後羊肉煮至八成熟撈出。
3、撈出的羊肉稍微晾涼， 切成小塊。
4、山藥去皮， 清洗乾淨， 切成丁泡入水裡防止氧化（大小和羊肉差不多就可以）。
5、切蔥花， 切薑。
6、香菜清洗乾淨，
7、熱鍋倒油， 就步驟5倒入鍋裡爆香。
8、倒入步驟3煸炒。
9、在步驟8的鍋裡分別加1勺五香粉和胡椒粉， 然後翻炒均勻。
10、步驟9翻炒均勻後加一點味達美醬油和適量的飲用水（加飲用水是防止粘鍋）繼續翻炒。
11、將步驟4的山藥撈入步驟10的鍋裡， 然後加一點飲用水翻炒。
12、山藥翻炒至八分熟加1勺鹽翻炒均勻起鍋。
13、盛盤， 撒上步驟6的香菜末即可食用。
羊肉山藥丁這道菜的味道， 第一口就給人一種味蕾上的衝擊， 讓人忍不住吃第二口， 這就是這道菜獨特的魅力。
