白菜燉粉條

白菜是一種好吃而不貴的菜， 白菜燉粉條就是一道美味佳餚， 日常生活中我們經常會吃到。 方便易做， 但是如果想要做的地道， 口感美味， 還是有很多注意事項的。 白菜也分很多種， 圓白菜、大白菜、圓生菜， 而粉條的挑選也很重要， 粉條、寬粉、粉絲……

美味好吃的食物人人愛吃， 白菜燉粉條就是一道經典的菜， 很多人覺得做法簡單易學， 但是火候掌握不夠做出來的菜肴是難以入口的。 白菜燉粉條要選擇新鮮的大白菜， 粉條最好選擇紅薯粉， 或者是五毫米左右的寬粉， 這樣容易燉爛。

白菜是一種營養豐富的蔬菜，

所含的微量元素鋅高於肉和蛋類， 粗纖維含量也較多， 能促進胃腸蠕動， 幫助消化， 白菜中所含的微量元素鉬可抑制機體對亞硝胺的吸收、合成和積累， 有一定的抗癌作用。 白菜中所含的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素C， 比一些水果都高， 對增強抗癌能力有益。 白菜除了含多種營養物質外， 還含有活性成分吲哚-3-甲醇， 這種物質能幫助機體分解與乳腺癌發生相關的雌激素， 從而降低乳腺癌發生率。

白菜燉粉條的做法：

先把白菜洗淨切開， 然後倒在盆中。

在鍋中倒上油， 等油快燒開的時候先把花椒放到鍋中， 用鏟子攪拌。

油燒開了就把白菜倒入鍋中， 用慢慢鏟子攪拌， 一分鐘後添上一勺水蓋上鍋蓋。 不時的用鏟子攪拌，

以防白菜沾到鍋底。

在白菜快熟的時候就把粉條放到鍋裡去， 然後用鏟子攪拌， 保證粉條都能浸到油裡去。

等到白菜熟了之後， 就倒上一點香油， 味精， 鹽， 以及鮮味醬油。 然後出鍋即可。

很不起眼的白菜， 其實營養價值非常豐富， 白菜燉粉條既實惠又美味， 是一道人人皆宜的菜肴， 尤其冬天天氣寒冷的時候， 白菜燉粉條是一道窩在家裡最好的選擇。 做飯非常簡單， 只要我們多做幾次， 很容易就能夠學會， 不妨做給家人吃。