餃子是一種我們漢族人民發明的一種獨具特色的麵食之一， 而餃子不僅有極好的飽肚感， 此外價格並不很高， 因此餃子一直受到廣大人民的喜愛。 尤其是逢年過節的時候， 餃子更加是他們必吃的應節食品之一。 而餃子的餡料可以是多樣化的， 最常見的就是圓白菜餃子了。 那麼到底圓白菜餃子怎麼做呢?
其實圓白菜餃子的製作方法並不複雜， 而且營養比較豐富， 因此非常適合作為早餐， 午餐， 甚至是晚餐食用等。 但是在製作的時候一定要學會挑選一些新鮮的材料等， 這樣吃起來口感才會更好呢。
圓白菜餃子的做法
做法一
主料：捲心菜半顆;調料：食鹽適量， 醬油適量， 蔥適量， 花椒適量， 調和油適量， 雞蛋1個， 芝麻油適量
做法
1.買的現成的肉餡， 加多半勺乾薑面， 半勺花椒面， 少半勺大料面， 少許醬油， 適量鹽， 少量香油， 蔥末。 2.順一邊攪拌均勻醃制。 3.這時先活好面在一邊蓋上面盆醒著。 4.圓白菜切碎加鹽揉出水分， 可以稍微等兩分鐘， 讓水出來。 5.擠幹圓白菜的水分， 剁成碎末， 放至肉餡上。 6.再加少許調料面， 少許鹽， 鹽一定要少放， 因為之前圓白菜已經用鹽殺過， 朝一個方向攪拌均勻， 如果有些幹的話可以再加少許香油或者少許水。 7.擀皮。 8.包好餃子， 一次多包些， 凍在冰箱裡。 9.煮餃子嘍， 點三次水就差不多了， 熱氣騰騰的餃子就好了。
做法二
原料：包菜(圓白菜)半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調料、鹽、香油、少許生抽和老抽、麵粉。
做法：
1、將五花肉末， 倒入盆中， 加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋;2、包菜切碎末， 金針菇切碎， 小蔥切碎;3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻， 再加香油拌勻即成餡料;4 、和麵， 現在天氣熱， 我一般是麵粉和清水2：1(如果是100克麵粉， 加50克清水就可以。 )和成麵團， 蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘;5、案板上撒上幹麵粉， 然後將麵團搓成長條， 切成小劑子， 將小劑子按扁， 用擀麵杖擀成薄片。 就可以包餃子了。 包的時候捏緊， 不要露餡即可;6、燒開一鍋水， 放入餃子， 再次燒開後加入一小碗冷水， 反復3次，
關於圓白菜餃子的做法， 各位愛吃餃子的朋友不妨嘗試著按照上面介紹的方法製作吧， 相信你的家人和朋友都會非常喜歡食用的。 那還等什麼呢， 趕緊行動起來吧， 現在就去挑選一些新鮮的包菜和鮮嫩的豬肉， 還有一些配料和麵粉等等， 在家開始製作吧!
