大家應該都聽過這道菜吧， 而且在生活中我們還會常常吃到這道菜。 這道菜的原名叫做木犀肉， 但是後來出現諧音， 叫著叫著就成了木須肉。 這是一道常見的汗菜， 不僅是因為味道很贊， 而且菜中含有豐富的營養和人體所需的各種微量元素， 因此不少人對這道菜都有著很深刻的印象。
我們都知道中華文化博大精深， 不管在任何方面來說， 都是有著淵源流長的歷史， 而且在不斷的改進當中。 木須肉是一種家常菜， 相信很多人都會做這道菜， 下面為大家介紹幾種常見的家常做法， 可不要流口水哦。
小炒木須肉
1.準備食材。
2.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、澱粉。
3.抓勻後醃漬二十分鐘。
4.木耳與黃花溫水泡發後反復沖洗乾淨。
5.木耳撕成小朵， 黃花切去花蒂擠淨水份備用。
6.黃瓜斜刀切成段。
7.黃瓜切面豎起， 然後切成片。
8.雞蛋打散， 倒入油鍋中炒散後盛出備用。
9.鍋中留少許底油， 加入蔥薑末炒香。
10.加入肉片快速翻炒。
11.當肉片變白斷生時， 加入黃瓜片略炒。
12.加入黃花與木耳快速翻炒。
13.加入適量生抽。
14.加入炒好的雞蛋。
15.加入適量鹽調味。
16.用少許水澱粉勾芡。
17.關火後加芝麻油調味出鍋。
爽口木須肉
1. 用冷水將木耳和金針菜分別泡發後洗淨， 木耳撕成片， 黃花切成段;黃瓜、胡蘿蔔分別切成菱形片， 蔥切成蔥花備用;
2. 將雞胸肉切成薄片， 用胡椒粉、1茶匙生抽和澱粉抓拌一下，
3. 雞蛋打散， 加入少許鹽、1茶匙清水和蔥花打勻;
4. 鍋燒熱後倒入油， 大火加熱， 倒入蛋液， 用鍋鏟快速劃散， 炒好後盛出;
5. 鍋中再倒入油， 油熱後倒入肉片炒至變色;
6. 放入胡蘿蔔、木耳和金針菜翻炒，
7. 調入生抽， 鹽， 糖和少許水， 繼續炒2分鐘;
8. 將炒好的雞蛋和黃瓜片倒入， 翻炒均勻後， 水澱粉勾芡， 淋入香油即可。
上面為大家介紹了兩種常見的做法， 喜歡美食的朋友不但自己可以吃到這種美食， 還可以自己動手做一做， 相信自己做過的美食吃起來肯定味道特別好。 如果大家還有關於美食方面的問題， 也可搜素其他文章進行瞭解哦， 相信大家可以找到自己想要的。
