生菜是我們日常最多吃的蔬菜， 生菜非常可口， 我們只將生菜作為餐桌上的一道菜， 卻忽視了其實我們可以簡單的製作生菜， 達到養生的效果。 將生菜用耗油來做菜， 相信很多人都聽過這樣的做法， 也瞭解耗油生菜的美名， 那麼具體應該怎麼做呢?
我們知道生菜裡面含有很多人體需要的維生素， 特別是含有我們需要的維生素C， 這樣有利於我們消除掉身體比較多的脂肪而達到了減肥的作用， 所以想要減重的朋友也可以多選擇這道菜。
食物原料：
生菜300克、耗油、蒜末、胡蘿蔔、蔥花適量， 鹽適量
製作方法：
1、用適量清水調入澱粉攪拌均勻待用;
2、鍋中水燒開後放入生菜燙一下擺盤， 蒜末擱在生菜上面;
3、鍋裡倒入油， 燒熱後加入耗油和芡水熬制黏稠， 澆在生菜上， 最後撒上蔥花即可。
提示：1、因可能有農藥化肥的殘留， 生吃前一定要洗淨。
2、對乙烯極為敏感， 儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉， 以免誘發赤褐斑點。
3、無論是炒還是煮生菜， 時間都不要太長， 這樣可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片， 吃起來會比刀切的脆。
食譜類別：
營養經：
生菜中含有膳食纖維和維生素c， 有消除多餘脂肪的作用， 故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。
上文我們知道了耗油生菜這道簡單的菜肴的製作方法，
