飲食療法是預防和治療潰瘍病的重要環節。
患者在飲食上應注意做到以下幾點：
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，
如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，
以及過甜、過酸、過鹹、過熱、生、冷、硬等食物。
甜食可增加胃酸分泌，
刺激潰瘍面加重病情；過熱食物刺激潰瘍面，
引起疼痛，
層至使潰瘍面血管擴張而引起出血；辛辣食物刺激漬瘍面，
使胃酸分泌增加；過冷、過硬食物不易消化，
可加重病情。
另外，
潰瘍病人還應戒煙，
煙草中的尼古丁能改變胃液的酸鹼度，
擾亂胃幽門正常活動，
誘發或加重潰瘍病。
烹調要恰當以蒸、燒、炒、燉等法為佳。 煎、炸、煙熏等烹製的菜不易消化， 在胃內停留時間較長， 影響潰瘍面的癒合。
胃炎、胃潰瘍：避免刺激性食物
原因：包括長期壓力過大引起自主神經亢進， 導致胃酸增加而形成慢性胃病， 或攝取刺激性食物傷害胃黏膜造成急性潰瘍等。 上述疾病症狀為上腹部悶痛、食欲不振、噁心腹脹、厭食和體重減輕等， 急性患者更會明顯感到腹部刺痛、灼痛， 甚至噁心嘔吐， 往往需要儘快就醫。
飲食對策：
1.避免芹菜等粗纖維食物， 以免下肚後摩擦脆弱胃壁， 使傷口更難癒合；
2.空腹時也不要喝可樂等碳酸飲料。 此外， 急性胃炎患者由於反復發病和出血症狀， 容易出現缺鐵性貧血， 因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物，
3.平時要避免煙酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物；
