對於美食的追求， 很多人認為是沒有國界之分的， 所以愛美食的人， 只要味道對上了， 就會認為這道菜是美味。 日本的壽司一直都是很多人追求的一種美食。 關於壽司怎麼做也是很多人想知道的， 因為壽司的製作方式比較簡單， 自己想食用的話就可以買材料來自己製作。
其實說製作壽司簡單的話， 又是將技巧的， 如果你懂得技巧的話， 那麼就會得心應手。 壽司使用的飯也是比較特殊的， 這個是最基本的一些知識， 還有一些比較具體的， 大家可以往下看看。
壽司飯的煮法
食用米+糯米以10：1比例， 即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對
一杯水， 若超過五杯米則減少最後一杯水之1/5水量。
飯與壽司醋的比例
一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。 )
壽司飯與醋的攪拌時間
電鍋飯煮好約20～25分鐘。
壽司飯在攪拌時須力求均勻， 否則置久後沒拌到醋的飯會變硬,攪拌均勻後， 須置於通風處或用電風扇吹冷。
壽司飯的保存法
壽司飯若有剩餘,可用二條乾淨濕布蓋住即可， 接觸飯面之濕布不可太濕,略濕即可。
以上就是向大家介紹了關於壽司怎麼做的知識， 相信大家看完之後對於這個壽司的做法是比較瞭解的， 壽司是一種美味， 這個是很多人都認同的。 如果你想吃的時候每一次都要跑到外面的話， 會不會很麻煩呢。
