生活中， 有這樣一群“小偷”， 它們不喜歡金銀珠寶， 也不稀罕手機電腦， 真正讓它們感興趣的是你體內的營養素。 跟這群“小偷”扯上關係， 你即使吃得再營養， 也很難擁有健康。 本期， 我帶大家認識一下這幫從你體內偷走營養的“小偷”。
吃太鹹， “偷走”鈣。 研究發現， 鹽的攝入量越多， 尿中排出的鈣越多， 鈣的吸收也就越差。 除了要學會計算鹽罐裡的鹽， 也要注意含有大量“隱形鹽”的食物， 比如香腸、午餐肉、罐頭和速食麵等加工食品。 口味重的人在適當減少鹽攝入的同時， 還要多吃綠葉菜、乳製品、豆製品等含鈣量高的食物。
老抽煙， “偷走”維生素C。 煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。 據統計， 吸一支煙約消耗掉25毫克維生素C；如果是被動吸煙， 維生素C的損耗量更大， 甚至高達50毫克。 所以有抽煙習慣或是常被動吸入二手煙的人， 平時應多吃維生素C含量豐富的食物， 以蔬菜水果為主， 如鮮棗、獼猴桃、柑橘、青椒、芥菜等。
常用電腦， “偷走”維生素A。 經常對著電腦、電視螢幕的人， 眼睛要常承受光線強弱變化和閃動， 會大量消耗能構成視網膜表面感光物質的維生素A。 所以， 有這些習慣的人應增加膳食中維生素A的供應。 可以選擇動物肝臟、蛋黃、乳酪、全脂奶、高脂肪海魚等維生素A含量豐富的食物， 也可以補充各種橙黃色的蔬菜和水果， 如胡蘿蔔，
喝酒多， “偷走”B族維生素。 大量飲酒會消耗身體所儲存的水溶性維生素， 特別是B族維生素， 因為酒精代謝會對其造成消耗。 因此， 經常大量飲酒的人， 應更多地攝取B族維生素， 避免因其缺乏造成情緒不穩、精神不濟等問題。 燕麥、小米、紅豆等粗雜糧、瘦肉、花生等都富含B族維生素。 需要提醒的是， B族維生素在鹼性的環境中容易損失， 所以煮雜糧粥時一定不要加堿。
喝濃茶， “偷走”鐵。 很多人喜歡濃茶， 但茶葉中含有鞣酸， 與食物中的鐵元素發生反應， 生成難以溶解的新物質， 會阻礙鐵的吸收， 尤其是缺鐵性貧血的人更要注意。
