蛋黃酥（黃油版）的做法

冬天來了， 蛋黃酥（黃油版）非常適合在這個季節使用， 極為滋補健康， 必須要準備好新鮮的食材， 在製作過程中非常簡單易操作， 但是放入的材料一定要控制量， 不能太多、不能過少， 從人口來加入水， 因為湯汁才是最為誘人的。

1、鹹蛋黃表面刷一層白酒， 放入預熱烤箱180度烤5分鐘， 冷卻備用

2、油酥的黃油融化後與麵粉混合揉成光滑麵團

3、酥皮材料裡的黃油隔水液化或者微波爐加熱液化， 和其它酥皮材料混合， 揉成光滑有彈性的麵團

4、酥皮和油酥材料分割成十五份， 酥皮包住油酥， 收口朝下放置

5、擀成長舌狀後卷起，

6、再次擀成長舌狀， 卷起， 鬆弛十分鐘

7、豆沙餡兒取25克包住鹹蛋黃， 搓圓

8、鬆弛好的酥皮兩邊向中間折， 壓平後擀開， 將豆沙餡包起來， 收口捏緊朝下

9、烤箱預熱180度。 將蛋黃酥表面刷上蛋黃液， 撒芝麻

10、80度烤箱中層28分鐘左右， 自己根據自己的烤箱調整時間

蛋黃酥（黃油版）的做法簡單， 還可以幫我們的身體補充多種所需要的營養素， 是一種不可多得的美味家常菜。