涼拌蒜汁茄子的做法

現代社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做涼拌蒜汁茄子。

1.將茄子， 香菜洗淨。

2.將茄子皮與茄子囊分開切， 茄子皮不容不熟。

3.將切好的茄子放在蒸屜上， 茄子皮朝下放入。 待水開後再蒸十分鐘即可關火， 關火後燜五分鐘再掀開鍋蓋， 將茄子夾出來放入盤中晾涼（放入冰箱裡待五分鐘口感更好）。

4.這步驟是最重要的， 調汁。 將幹辣椒和芝麻放入碗中，

5.根據自己的口味將辣椒油放入拌好的蒜汁中拌勻。

6.放入少許香菜， 將調好的蒜汁均勻撒在茄子上， 即可享用。

你的理解力超乎尋常， 所以有了涼拌蒜汁茄子的具體做法， 你必然能夠獨自做好。 而且以你超凡的行動力， 做出來的菜味道肯定最美。