除了家庭主婦， 很多有自己事業和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間， 畢竟一個人的精力有限， 這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習， 糟辣子瀆魚的做法就比較簡單， 適合有工作的女人。
1、將魚刮鱗去腮收拾乾淨， 魚身兩面各劃三刀， 料酒和少許鹽醃十分鐘
2、薑切絲， 蒜切片， 大蔥一根洗淨， 糟辣子用碗盛好備用
3、熱鍋冷油小火慢煎
4、一面煎黃， 翻另一面煎
5、煎魚的同時把海鮮醬油， 糟辣子和適量的水調成調味料
6、魚兩面煎黃後放入薑絲， 蒜片， 和整根大蔥再倒入步驟5調好的調。
7、加蓋大火煮沸轉小火瀆40分鐘至湯汁濃稠即可關火。
8、裝盤， 撕點大蔥絲點綴。
飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心， 糟辣子瀆魚的做法簡單， 還是自己做比較放心。
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
