在醫院， 很多人會把這種牛蒡當成是治病的藥物， 但是現代生活中很多人會把這種牛蒡用來製作成美食， 在生活中這種牛蒡也是非常滋補身體的食物， 用牛蒡來熬湯的時候裡面放點骨頭的話就更加的美味了， 而牛蒡加上骨頭來熬制湯的話也是非常補鈣， 非常保健， 對身體非常的好， 那麼牛蒡骨頭湯的做法有哪些?
做法一
做法1、將排骨放入冷水鍋裡煮開3分鐘後撈起洗去血沫;
做法2、牛蒡去皮切厚片， 浸在滴入少許白醋的清水裡防氧化變色;
做法3、黑木耳用冷水泡發， 剪去黑蒂， 撕成小朵洗清;
做法4、把焯過水的排骨和蔥段薑片放入鍋裡， 加足量清水燒開， 加料酒轉小火;
做法5、20分鐘後加入牛蒡繼續燉半小時，
做法6、再加入黑木耳燉10分鐘;
做法7、最後加鹽調味即可。
做法二
步驟1：骨頭放入清水中沖洗乾淨。
步驟2：鍋內坐水， 冷水時把骨頭放入。
步驟3：當鍋內大滾時， 骨頭裡的血沫都給焯燙出來了， 然後就用清水沖洗乾淨。
步驟4：洗淨後， 把骨頭放入湯煲中， 加入清水。
步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。
步驟6：這是俺自曬的牛蒡幹。
步驟7：用清水沖洗乾淨。
步驟8：然後放入湯煲中。
步驟9：開大火煲制， 當鍋內已經大滾後， 繼續煲10分鐘， 然後才轉小火煲制2小時。
步驟10：看湯色是不是很漂亮， 還飄著牛蒡的清香， 非常好聞哦~
步驟11：喝湯前可隨個人喜好加入食用鹽。
大家如果按照這樣的方式來製作這個牛蒡骨頭湯的話， 那麼可以得到美容保健的功效， 這個牛蒡骨頭湯熬制出來喝的話還能補鈣， 這樣的湯也是非常清淡的， 非常有營養的， 牛蒡骨頭湯所選擇的骨頭可以根據自己喜歡的程度來添加， 也可以加入筒子骨， 這樣湯熬制出來也非常的美味。
