海蠣子不但可以入藥， 新鮮的海蠣子也是比較不錯的一款海鮮美食， 而且即便是生吃， 海蠣子也是非常美味的， 不過有很多內地的朋友卻不知道具體海蠣子怎麼吃。 針對這個問題， 本文就為您詳細的介紹海蠣子怎麼吃。
碳烤海蠣子做法：
1.將鮮海蠣子刷淨、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口， 取蒜片和辣椒醬插入海蠣子裡， 繼續烤至張口即可。
注意：不要烤太過。
炸蠣黃：用澱粉， 雞蛋， 少許五香粉調成蛋糊， 把洗淨的蠣肉瀝幹水份， 拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出， 炸時輕輕攪動以防粘連， 待油溫升高時， 倒入複炸變成金黃色撈出裝盤， 旁邊附上椒鹽。
海蠣子燉豆腐做法:
原料：海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、生薑、地瓜粉
做法：1、香菇切片、胡蘿蔔切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當於蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;
2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;
3、坐鍋上火， 放少許油， 下薑片、蒜白爆香後放入香菇片、胡蘿蔔絲、芹菜段略炒兩下;
4、鍋內加清水適量(家裡有現成的排骨湯、雞湯更好)， 加蓋稍煮;
5、水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣， 稍稍攪勻後再加蓋煮片刻;
6、再次沸騰後加入蒜葉， 加鹽巴、味精、老酒少許調味， 再加入調好的水澱粉勾芡， 即大功告成豆腐用油炒一下， 在放入水和作料燒開， 放入洗乾淨的海蠣子， 文火燉一刻鐘， 揭鍋放入少量蔥薑末和一點醋還有香油即可， 此菜不能加味精。 海蠣是一種含鈣量很高的海產品， 但價格便宜， 很適合一般家庭消費。 豆腐含鈣量也很高， 並且它很容易被人體吸收。
知道了海蠣子怎麼吃之後， 如果是您經常感覺到眼睛乾澀或者是失眠多夢的話， 不妨平時多食用一些海蠣子，
