1、在番茄表面切上十字花刀， 用開水燙一下， 這樣好去皮。
2、輕輕一剝皮就下來了。
3、一個番茄切成丁一個用料理機榨成汁。
4、把洋蔥， 香菇， 青椒， 火腿腸都切成丁， 意面準備好。
5、鍋裡倒入少許橄欖油。
6、放入香菇煸炒出香味。
7、再倒入一半的洋蔥和青椒火腿粒煸炒出香味盛出備用。
8、鍋洗乾淨放入黃油融化。
9、放入剩下的洋蔥粒煸炒出香味。
10、放入番茄塊翻炒。
11、放入鹽， 雞精， 白糖， 黑胡椒粉翻炒均勻。
12、倒入榨好的番茄醬。
13、把炒好的香菇火腿洋蔥丁倒進去， 大火收湯。
14、湯汁收的黏稠了就可以關火了。
15、燒一鍋開水， 放入意面， 再放一勺鹽。
16、意面不好煮， 我煮了15分鐘， 就是在
17、煮好的面過涼水撈出控幹。
18、倒入少許橄欖油拌一下， 防止粘連。
19、盛入盤中， 放上炒好的醬， 撒入黑胡椒碎就可以吃了。
自製義大利面這道菜刺激了人們的味蕾， 讓人吃了一次還想吃第二次， 在家的閒暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。
茄汁義大利面材料：義大利面、番茄醬、番茄(切小丁)、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥(切絲)、土豆(切小丁)、胡蘿蔔(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)做法... [詳細答案]
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紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
