做菜無難事， 只怕有心人。 許多上班族每天忙著工作， 都沒有時間做飯， 廚藝也日益下降， 魚嘴肉包子的做法極為簡單， 下班回家就可以輕鬆做好， 再配上香噴噴的白米飯， 真真是世上一大美味。
1、先揉面:用中號吃飯碗取麵粉一碗放盆裡
2、平時吃飯的勺取一勺酵母， 用三十度左右溫水化開（水少點兒， 麵粉不多）
3、左手拿酵母水碗往麵粉裡倒， 右手拿筷子不停攪和麵粉， 成大片的棉絮狀（水不夠就加點溫水， 寧少勿多， 因為碗裡的水中全是酵母呢）
4、揉勻麵團（這步講究三光:盆光， 面光， 手光）， 蓋上蓋， 放溫暖處發酵
5、待麵團發酵至原體積兩倍大（這步按溫度和酵母的多少自行掌握， 我這裡十五度四個多小時）， 用手指沾幹麵粉戳下去無回縮， 發酵完成
6、等待麵粉發酵的時間準備包子餡兒:肉餡內加薑末、醬油、鹽、胡椒粉各適量順一個方向拌勻， 適量清水分次打入肉餡內， 稍靜置後加入洗淨切碎的韭黃也順方向拌勻備用
7、發好的麵團先取出排氣:案板上撒薄薄一層麵粉
8、手沾乾粉將麵團取出放案板上
9、表面撒薄薄麵粉開揉
10、以轉圈按揉的方式揉麵團， 邊揉邊撒適量幹麵粉
11、一小會兒後切開看看， 裡面氣孔較大
12、再揉， 越揉麵團越光， 再切開看看， 氣孔明顯變小而均勻
13、再次揉勻後氣孔基本消失， 從中間分開
14、掐斷成條狀
15、雙手輕握麵團上方滾成均勻圓柱形，
16、刀切面向上按扁成圓
17、用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的面皮
18、包餡了， 左手托起面片， 右手用勺取適量肉餡放面皮中間， 再用右手拇指和食指分放面皮內外側， 均勻捏褶
19、收口（一般包法到這裡就完成了， 要想成魚嘴就得再捏一圈）
20、在包子褶的上端再輕捏一圈成魚嘴形
21、蒸鍋裡放適量冷水， 包好的包子依次間隔碼放於事先抹油的蒸屜上， 蓋鍋蓋， 再次醒發十分鐘左右
22、開蓋看看， 感覺包子皮開始發脹， 用手輕輕托起一個看看， 能感受到發泡發輕， 開火蒸， 大火燒開鍋後蒸十分鍋， 關火， 虛蒸三四分鐘， 出鍋
23、取出的包子先將底部向上晾乾水氣
24、再翻面晾晾， 這樣包子就不會粘破皮了
25、擺個盤
26、再來一盤
魚嘴肉包子這道菜刺激了人們的味蕾， 讓人吃了一次還想吃第二次， 在家的閒暇之餘還能自己研究研究這道菜的其他做法。
