做飯並不是困難的事情， 只要學會這道梅菜豬肉包子， 輕輕鬆松征服家人的味蕾， 這道菜肴通過清蒸的方式， 就能夠讓食客們感受到食材的鮮美， 調料可根據自己的口味添加， 烹飪出屬於自己的菜肴。
1、把麵粉放入盆中。
2、酵母用溫水化開。
3、在把調好的酵母水， 緩緩的倒入盆中， 邊倒水邊用筷子攪拌成無乾麵粉狀。
4、用手揉成光滑的麵團， 蓋上蓋子或者保鮮膜放在溫暖的地方發酵。 發酵到原來的2倍到2.5倍就可以了。
5、利用發酵的時間， 我們來準備餡料， 梅乾菜提前泡軟洗乾淨， 再擠幹水分切碎備用。 豬肉剁碎備用。
6、炒鍋倒入適量油， 放入肉餡煸炒出一部分油， 加入適量的生抽蠔油。
7、豬肉餡炒香以後， 放入梅乾菜一起炒香。 如果太幹， 可加少許水燜煮片刻。
8、梅乾菜炒香以後， 加入適量的鹽調味， 在十三香， 蔥薑末， 辣椒粉， 全部一起放入拌勻就可以了。
9、炒香後的餡料剩入碗中備用。
10、發酵好的麵團是原來的兩倍多， 用手扒開裡面成蜂窩狀就是發好了。
11、在放少許乾粉， 把麵團揉勻。
12、把麵團搓成長條狀， 然後再分成大小相等的劑子。
13、用手壓扁， 在用擀麵杖擀成中間厚四周薄的餅皮
14、餅皮中間放入適量的餡。
15、拇指不動， 食指一點一點往拇指這邊帶餅皮捏出褶子來。
16、直至收囗。 依次包好所有包子後醒發20分鐘。
17、冷水入鍋， 包子之間留些空隙，
18、蒸熟以後關火別揭開鍋蓋， 讓他繼續燜3分鐘， 再打開鍋蓋。
19、成品
20、成品擺拍
