芝麻茄汁魚的做法

隨著現在生活的不斷進步， 人們對飲食的要求是越來越高了， 想要吃到放心安全營養的食物， 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹芝麻茄汁魚的做法。

1.1212魚肉兩片， 洗淨後把多餘的水擦乾。

2.2121切成條， 用鹽、白胡椒粉和料酒醃制入味。

3.蔥薑蒜切末備用。

4.提前調好一碗料汁：3勺白醋 3勺白糖 1勺料酒 1勺生抽 6勺開水， 調勻後加入一茶匙澱粉。

5.小奶鍋中加入油， 不必太多， 有一點深度即可。

6.魚條分別裹上幹澱粉。

7.油溫5成熱時放入魚條， 中火炸制。

8.魚條炸酥呈金黃色即可撈出。

9.炒鍋內放油， 溫熱時倒入番茄醬，

10.放入蔥薑蒜末， 炒香後加入提前調好的料汁， 大火熬煮。

11.茄汁將要收幹時， 放入煎炸好的魚條， 快速翻炒， 使湯汁裹滿魚條。

12.魚條不要在鍋中炒太長時間， 快速出鍋以保證魚條的表皮酥脆。 裝盤並撒上適量黑芝麻。

13.酥脆魚條裹上酸甜茄汁， 很可口。

也許你以前吃過芝麻茄汁魚， 但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。 而深諳其真實做法的你， 還有什麼理由你自己動手做呢？這樣， 你才會體會到真正的甘甜。