秋來小兒應該喝潤燥湯

進入秋天， 空氣乾燥， 天氣轉涼， 小兒容易患呼吸道傳染病， 如感冒、咳嗽、肺炎等。 故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品， 少吃辛辣、煎炸食品。 下面介紹幾款適合小兒的清燥潤肺、滋養強壯的美味靚湯。
蓮子百合羹
蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。  
將蓮子去芯， 與百合同放在砂鍋內， 加適量清水， 文火煮至蓮子肉爛， 再加入雞蛋、白糖。 雞蛋煮熟後即可食用。 可補益脾胃、潤肺、寧心安神。 適合於小兒日常食用。
雪梨銀耳湯
雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。 將水發銀耳去根、去雜洗淨， 撕成小片。 將雪梨去皮、去籽,切成多塊。 將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30至40分鐘， 取出， 即可裝盤食用。 此湯滋陰清肺、消痰降火。
芝麻木耳湯
把10克左右的黑芝麻炒熟， 與用溫水發泡好的木耳一起放在鍋裡， 加水煎煮， 煎煮好可加一點白糖， 分幾次食用。 芝麻具有良好的潤燥作用， 尤適用於大便乾燥的寶寶。
蛋奶鯽魚湯
鯽魚一條、蛋奶20克、薑10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。 將鯽魚剖腹後， 清洗乾淨待用。 把鯽魚放至三成熱的油中過油， 以去除鯽魚的腥味。 加入適量水和調料， 用小火清燉40分鐘。 起鍋時加入少許蛋奶， 能使湯變得白皙濃稠， 口感更佳。