很多人都不太瞭解豬肝菠菜湯的做法， 其實豬肝菠菜湯的做法很簡單， 但是最主要的在選材上要注意， 豬肝和菠菜要選擇新鮮的這樣煮出來的湯才更美味更營養。
豬肝菠菜湯的做法：
材料：菠菜400克， 豬肝150克， 生薑幾片、鹽、油、酒。
做法：
1.豬肝整塊放在清水裡泡1個小時， 然後切薄片， 放進薑片、鹽、油、酒拌勻
2.鍋裡燒4~5碗清水， 水開後， 放進洗乾淨的菠菜
3.大火煮開， 用筷子壓一下， 讓全部菠菜都浸在水裡
4.菠菜斷生後， 倒進醃好的豬肝， 打開鍋蓋煮至豬肝變色， 夾起豬肝， 翻面， 再煮至變色後再煮3~5分鐘， 放鹽調味即可。
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