腰果彩椒炒豬腱
營養:堅果素有強腦之果的美稱, 無論是對準媽媽, 還是對胎寶寶, 都是補腦佳品, 建議准媽媽多吃堅果類食物。
用料:豬腱肉150克, 彩椒2-3只, 腰果50-100克, 鹽, 澱粉, 醬油各適量。
做法:1、豬腱肉洗淨, 切成粒狀, 用鹽, 澱粉和醬油醃2-3分鐘, 彩椒洗淨, 切粒。
2、鍋中倒入適量的油, 燒熱, 下腰果, 用慢火將腰果先爆一下, 再用小火煎, 然後起鍋。
3、鍋中留底油, 把豬腱肉下鍋炒, 見熟即可起鍋。
4、另起鍋放油, 下入彩椒略炒, 倒入豬腱肉和腰果, 加入鹽, 翻炒均勻即可出鍋。
紅棗銀耳羹
營養:紅棗是補鐵佳品, 蓮子可養心安神, 銀耳可補腦,
用料:銀耳40克, 大棗10顆, 蓮子3粒, 枸杞20粒, 冰糖適量。
做法:1、銀耳用清水浸泡12個小時, 泡發後洗淨, 用剪刀剪去根部的黃色硬結, 用手將銀耳撕碎。
2、將紅棗, 蓮子和枸杞放在大碗中, 倒入清水, 浸泡5分鐘後洗淨。
3、將紅棗, 蓮子, 枸杞和銀耳倒入砂鍋中, 倒入4倍的清水, 大火燒開後, 轉小火煲2小時後關火, 倒入冰糖攪拌融化後, 蓋上蓋子燜半小時即可。
花生豆奶
營養:花生有促進胎寶寶大腦發育的有效成分, 還可滋潤准媽媽的皮膚, 其中的維生素E和一定含量的鋅也具有這樣的功效, 花生中還含有微量元素硒和豐富的維生素B, 這是孕晚期准媽媽比較需要的營養素。
用料:黃豆, 花生各45克, 牛奶200毫升。
做法:1、將黃豆花生各浸泡6-8個小時, 備用。
2、將浸泡過的黃豆, 花生放入豆漿濾網, 水和牛奶放入豆漿壺, 啟動開關。