含鈣量高的食物可減少患癌風險

飲食中含鈣最多的女性患卵巢癌的可能比最低者小54%， 儘管還需進一步研究來證實飲食中可能有益的特別成分。

“這些結論顯示攝入低脂牛奶、鈣或乳糖可能減少患卵巢癌的危險”， 美國檀香山夏威夷大學的古德曼（marc t.goodman）和同事認為：女性的鈣攝入每日推薦量1000mg～1200mg可能足以降低卵巢癌危險。 “作為總體健康 的部分內容， 女性被建議監測每天的膳食鈣攝入水準， 以減少骨質疏鬆 和其他相關疾病的危險。 如果女性能維持推薦鈣攝入量， 還有一個好處是可能減少自己患卵巢癌的危險”。

古德曼和同事收集了558名卵巢癌患者和607名健康女性的飲食、生活習慣、激素使用、生育和疾病史的多項資料。

《美國流行病學雜誌》（american journal of epidemiology 2002;156：148-157）上的報告說， 消費乳製品包括低脂和脫脂奶最多的女性， 不論什麼種族， 最少可能患卵巢癌， 但飲用全奶者沒有降低危險。 而且消費優酪乳、乳酪或霜淇淋的量也與卵巢癌危險無關。 鈣和乳糖攝入較多者——乳製品的主要成分， 似乎患卵巢癌的危險也較小（乳糖可能增加了鈣吸收， 促進了抑癌細菌的生長）。

這一結論如果得到其他研究的證實， 可能為女性提供了降低卵巢癌這種可怕疾病危險的工具。 儘管本病在早期治療相當有效， 但很難早期診斷， 部分原因是腹脹腹痛之類的症狀可能代表許多問題， 而一旦癌症擴散到其他部位，

5年生存率只有29%。 “儘管結論非常有趣， 我們也不能排除是鈣和乳糖代表了乳製品中沒被發現的其他成分的可能”。 另一個結論是， 脂肪、碳水化合物和蛋白質的總熱量攝入與卵巢癌無關。