主料：
豆腐500克、肉末150克
輔料：
郫縣豆瓣醬30克、花椒8克
麻椒8克、薑末、蒜末、植物油
做法步驟：
1. 豆腐切一釐米見方的小塊。
2. 肉末剁好。
3. 花椒和麻椒冷油下鍋， 慢火2-3分鐘爆出香味後撈出扔掉。
4. 鍋裡底油放入蒜末和郫縣豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。
5. 然後放入肉末翻炒至熟。
6. 炒熟的肉末加入一小碗半開水煮2-3分鐘。
7. 然後加入豆腐塊， 不要用鏟子翻板， 輕輕的將豆腐推開即可， 在煮4-5分鐘， 讓豆腐完全入味。
8. 出鍋前加入少許澱粉水， 讓湯汁更加濃稠。
9. 這道菜不用加鹽， 因為郫縣豆瓣裡的鹹味已經足夠了。 如果喜歡更加麻辣的口感，
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