1養生食品之茄子皮——防病抗癌
很少有人吃茄子不去皮的， 大多數人都是把茄子皮當垃圾削掉的。 但是本菌要說的是， 茄子皮中的營養物質比茄子肉要豐富多了。 茄子皮中富含維生素B族、維生素C、維生素p。 維生素B族的功效大家都知道， 在身體裡起到輔助酶的作用， 可以幫助身體消化食物中的熱量， 將熱量轉化為身體所需的能量。
維生素C的作用不僅僅是美白防曬抗衰老這麼簡單了， 它和維生素B是一對黃金搭檔， 二者相輔相成， 共同促進身體的新陳代謝。 維生素C還可以預防和防止壞血病。
建議：大家在吃茄子的時候， 可以把茄子皮留下， 茄子皮中的抗癌物質是非常之難得的。 其次就是茄子皮可以抗衰老， 裡面的維生素B和C含量是很多水果都無法相比的。
2養生食品之豆腐渣——降火減肥
豆腐渣雖然是“渣”， 其中富含的營養物質可一點都不好， 其中富含大量的膳食纖維、蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、抗癌物質等。
膳食纖維， 大家都知道蔬菜中富含膳食纖維， 所以多吃蔬菜可以起到降火通便的作用。 豆腐渣也有同樣的功效， 可以有效緩解因上火引起的便秘、肛裂等症狀。
蛋白質， 是人體各組織器官的重要組成部分。 豆渣含有蛋白質和低脂肪， 很適合減肥的朋友用來充饑， 既能補充人體日常所需， 又能達到減肥的效果。 此外， 蛋白質還可以有效減緩身體各部分對糖類的吸收速度， 減少了糖尿病的發病率。
建議：榨豆漿剩下來的豆渣不要倒掉， 可以烙餅還可以做包子餡兒， 都是很美味的佳餚。
3養生食品之魚鱗——抗衰老
魚鱗中含有豐富的鈣和礦物質成分， 可以有效緩解老年人骨質酥鬆， 還可以增強人的記憶力， 從而起到抗衰老的作用。
建議：魚鱗營養價值高， 到底該怎麼吃魚鱗呢?小編比較推薦魚鱗凍。
4養生食品之菜根——降血壓
一般我們在洗菜的時候習慣把菜根摘掉， 其實菜根的營養價值比菜葉要豐富的多。 例如香菜根和芹菜根， 其中富含的膳食纖維是其莖葉的2-3倍。 此外這些菜根中還富含維生素C， 可有效預防高血壓、高血脂等心血管疾病。
建議：大家每次可以將洗菜剩下的菜根收集起來， 曬乾泡水喝， 比茶葉藥用的效果好多了。
5養生食品之西瓜皮——去濕
西瓜皮中含有蘋果酸成份。 蘋果酸可以幫助胃消化， 促進胃動力。 對我們的身體而言脾胃的工作是相輔相成的。 胃主要負責消化工作， 脾主要負責吸收工作， 消化好了， 吸收才會好。 夏季養生最重要的就是健脾養胃，
建議：我們每次是剩下的西瓜皮， 洗淨去綠皮之後可以有很多做法， 切絲炒熟、涼拌西瓜皮， 都是不錯的選擇。
6養生食品之香蕉蒂——消炎止痛
香蕉的藥用價值大家都很瞭解了， 多吃香蕉可潤腸通便， 治療便秘。 那麼香蕉蒂有什麼功效呢?香蕉蒂中含有消炎止痛的物質， 用香蕉蒂擦臉可起到殺滅真菌的作用， 可以有效防止蟎蟲滋生。 香蕉蒂是美容養顏的首選佳品之一。
結語：從文章大概瞭解我們生活中的很多“垃圾”其實都是養生的寶貝了嗎?是的， 很多食物看似很不起眼， 其中富含的營養物質卻是具有非常重要的醫藥價值的。
