相信大家在生活中都吃過牛髓這種食物吧， 這種食物有很多種不同的製作方法， 但每一種方法都是可以體現它們獨特味道的。 然而， 大家在平時是通過什麼樣的方法來食用牛髓的呢?現在就讓我們一起來瞭解一下文章介紹的牛髓做法大全， 相信對那些喜歡吃牛髓的朋友是非常有幫助的。
其實， 牛髓是一種比較常見的生活食材， 它是很多消費者最喜歡吃的食物。 對於這樣的一種牛髓， 我們應該要懂得它的一些常見做法， 這樣對我們在生活中食用牛髓能提供很多方便。
材料
牛骨髓、幹辣椒、蠔油、糖、生抽、水澱粉、蔥薑、香菜、荷葉、花生油、蒜末、豆豉、鹽各適量。
做法
1、將牛骨髓洗淨切段， 幹辣椒切絲， 荷葉泡開， 蔥薑切絲， 香菜切段。
2、牛骨髓下開水鍋汆熟撈出， 加蒜末、蠔油、生抽、鹽、水澱粉、幹辣椒絲拌勻， 放在鋪上荷葉的小籠上， 上鍋蒸熟。
3、將蔥薑絲、香菜段撒在蒸好的牛骨髓上， 澆上熱油即可。
小訣竅
特點
豆豉味濃， 綿軟香辣。
友情提示
牛骨髓有潤肺、補腎、填髓之功效， 對精血虧損、虛癆瘦弱者尤宜。
牛髓鮮蔬湯的做法
1.將牛骨髓洗淨。
.2、切成小段。
3.水開後把牛髓焯燙後撈出。
4.做一鍋清水， 下入胡蘿蔔， 焯燙過的金針菇， 土豆， 大頭菜大料， 香葉， 料酒煮十分鐘。
5.加入去皮切碎的番茄和牛髓同煮， 半小時左右加入鹽出即可。
相信大家看完這篇文章後，
