對於龜苓膏， 南方人再熟悉不過了， 尤其是兩廣地區的人。 因為這種採用多味中草藥熬制而成的簡單藥膳， 吃了不僅能夠滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘， 還能促進新陳代謝， 提升人體免疫力， 是現代人不可或缺之養生聖品。 正值盛夏， 龜苓膏一次可以多做一些， 冷藏在冰箱裡， 茶餘飯後拿出來做甜點， 清涼到極致……
食用禁忌
龜苓膏有清熱排毒的作用， 偏於寒涼， 一般胃寒和脾胃虛弱的人還是少吃為好。 有的報導說龜板有興奮子宮和促進血液迴圈的作用，
自製龜苓膏
材料：
主料：龜苓膏粉20克
配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺
做法：
輔料：香蕉適量、牛奶適量
調料：冰糖適量、煉乳少許、赤小豆少許
1、用量及比例袋子上有說明的哦。 用一點點涼水攪拌成糊狀， 感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。 一定不要一次加水過多。 容易結塊。
2、水燒開， 將龜苓膏糊慢慢拌進去， 要不停攪拌， 使龜苓膏粉充分溶解。
3、為了口感更爽滑， 可以用濾網過濾兩遍。
4、凝固後的龜苓膏放入碗中時， 最好同時倒入一些龜苓膏的湯汁， 口感會更好。
5、如果想切小塊拌冷飲吃的話， 可以倒在這樣的淺盤子裡， 涼了之後在上面用小刀劃出格子即可。
6、或者象涼茶店那樣直接倒在小碗裡， 吃的時候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃。
蜜汁椰奶龜苓膏
材料：
主料：龜苓膏粉100g、涼開水50g、開水250g
配料：椰奶2大勺、蜂蜜1大勺
做法：
1。 將龜苓膏粉倒入碗中；
2。 加少許涼開水， 將龜苓膏粉充分調勻；
3。 燒一壺開水， 倒入碗中， 一邊倒一邊用筷子迅速調勻；
4。 然後將大碗放入冰箱， 冷藏3小時以上， 使其凝固；
5。 取出凝固後的龜苓膏， 切成小塊， 加入少許蜂蜜；
6。 加入兩大勺椰奶， 調勻即可。
注意事項：
椰奶和蜂蜜的用量克根據自己的口味增減。
桂花蜜汁龜苓膏
食材
主料：龜苓膏粉 15g
輔料：桂花蜜 適量、礦泉水 適量
1、龜苓膏粉加水放一個小鍋裡攪拌均勻。
2、放火上慢慢加熱， 要不停的攪拌， 慢慢變成粘稠狀時關火， 倒入容器中，
3、半小時後就可以了， 吃時切小塊， 澆上桂花蜜糖即可。
注意事項：
有的朋友喜歡甜的， 不喜歡龜苓膏略帶苦澀的味道的話可以加點冰糖， 這樣口感會好一點， 夏天的話可以放在冰箱冷凍後食用， 效果更佳。
