黑芝麻的營養價值都有哪些呢？有些人認為黑芝麻只是具有調味上色的作用， 其實多吃黑芝麻也是有好處的哦。 在這裡， 小編就來為大家總結總結黑芝麻的作用和挑選方法， 千萬別錯過了。
黑芝麻的營養價值
黑芝麻性味甘、平， 具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。 除了大家熟知的烏髮功效之外， 黑芝麻還有很好的抗氧化功能， 因為它豐富的油脂和維生素E， 能滋潤皮膚、補血通便， 是養顏駐顏的保養佳品。 它還含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖， 因此芝麻吃多了也不會發胖。 在節食減肥的同時，
我們平日裡吃到的芝麻製品多為芝麻醬和芝麻香油。 吃整粒的芝麻對於營養的吸收來說並不是最好的， 因為芝麻的外面有一層稍硬的膜， 只有把它碾碎， 其中的營養素才能被吸收。 所以， 芝麻最好碾碎了再吃。
下面就來看看如何挑選黑芝麻吧。
黑芝麻的選購妙招
看顏色， 染過色的又黑又亮、一塵不染；沒染色的顏色深淺不一， 還摻有個別的白芝麻。
聞味道， 沒染色的有股芝麻的香味， 染過的不僅不香， 還可能有股墨臭味。
用餐巾紙蘸點水一搓， 正常芝麻不會掉色，
多吃黑芝麻好處多， 快來試試看吧。
