我們經常說的一句話就是病從口入， 確實也是。 很多疾病就是這樣的， 我們平時飲食的不注意， 所以我們不能老在外面吃飯， 可以自己做飯哦， 下面小編就介紹豬肉山藥糖醋丸子
1.山藥和肉裡放兩片薑一起剁碎（最好不用絞肉， 自己剁， 肥瘦比例10:3）我做完後總結了一下， 山藥最好用煮好的山藥泥或用微波爐高火轉2-3分鐘後碾成泥， 這樣粘合的更好
2.把山藥肉餡放入一小盆， 依次放入1/8勺料酒、一大勺生抽（我用的是薄鹽生抽， 其它的生抽減量）、一小勺蠔油、1/4勺美極鮮味汁、1/8勺花椒面、1/8勺胡椒麵， 兩小勺澱粉、一點雞精、幾滴香油、20ml左右的水
3.用筷子使勁向一個方向旋轉攪拌均勻， 使肉餡處於粘稠狀
4.鍋裡放水（或已經煮好的湯）燒開， 用手把肉餡捏成直徑為3cm左右的丸子， 下鍋煮到丸子浮起來， 用漏勺把煮熟的丸子撈起來
5.小鍋放水燒開， 把瓢兒白放入鍋裡， 滴幾滴食用油大火煮2-3分鐘
6.撈起的瓢兒白放入涼開水中過一下
7.再把瓢兒白撈起來瀝幹水後擺入碗中
8.把煮好的丸子擺在瓢兒白的上面
9.炒鍋放油20ml左右燒到6-7成熱
10.放入薑片和蔥爆鍋
11.放入400ml左右的水燒開
12.依次放入一小勺生抽、1/4勺老抽、一小勺蠔油、1/4勺美極鮮味汁、一小勺白糖、一小勺香醋燒開後再用一小勺澱粉兌成的水澱粉勾芡， 燒開後鏟起糖醋汁淋在煮好的丸子上
一天的好心情，
