忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜， 何嘗不是對自己的補償， 慢慢幸福感悠然而生。 紅豆沙酥餅的做法不繁瑣， 只需要清洗食材， 簡單改刀即可， 這道菜掌握好火候也是十分重要的， 短短的幾分鐘關火出鍋。
1、把普通麵粉， 豬油， 水和成油皮
2、把低筋粉， 牛奶， 豬油和成油酥， 和成兩個光滑的麵團
3、蓋保鮮膜醒半小時
4、把油皮分成12等份， 把油酥分成12等份
5、把油皮擀成圓片， 把油酥包上
6、做好的油皮酥
7、取一個擀成牛舌狀
8、從上往下卷上
9、做好所有的油皮酥， 蓋保鮮膜醒15分鐘
10、重複做3次， 中間都要醒15分鐘
11、紅豆沙分成12等份
12、取一個油皮酥， 按一下中間， 兩頭往裡折成一個麵團
13、擀成面片， 像包包子一樣包上紅豆沙
14、收邊往下， 全部做好， 輕輕的按一下， 放在鋪了油紙的烤盤裡
15、上面刷蛋液， 撒黑芝麻裝飾
16、烤箱180度， 預熱5-10分鐘， 中層， 上下火烤25分鐘
17、出爐了， 又酥又香
18、來個成品圖
大家可以發揮自己的想像力， 配上自己喜愛的食材及醬料， 就是自己的一道創意料理啦， 做飯不難， 只要有心， 馬上讓做飯不在行的你信心大增。
