盤點上班族11種自殺的飲食習慣, 跟著小編一起來瞭解一下吧。
1.久存蔬菜
因此, 應該儘量減少蔬菜的儲藏時間。 如果儲藏也應該選擇乾燥、通風、避光的地方。
2.丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。
例如, 有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉, 實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2~3倍。
再比如, 做餃子餡的時候把菜汁擠掉, 維生素也會損失70%以上。 正確的方法是, 切好菜後用油拌好, 再加鹽和調料, 這樣油包菜的方法, 餃子餡就沒那麼多湯了。
3.小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。
再有, 加少許醋, 也有利於維生素保存。
還有些蔬菜更適於涼拌來吃, 比如黃瓜、番茄等等。
4.菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜後放在鍋裡溫著或者放在保溫桶裡面, 等上一段時間再吃。
這樣也會損失大量的營養物質, 試想, 辛辛苦苦做好的飯菜, 因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養, 該多可惜啊。
5.吃菜不喝湯
炒菜時, 蔬菜中大量的營養物質都溶解在菜湯裡了, 不喝多可惜。
6.先切菜後洗菜
食堂的大師傅經常為了省事兒, 先切菜再放在一起沖洗一下。
很多人不以為然, 其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。
7.偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入,
8.吃素不吃葷
時下素食者越來越多, 儘管有利於防止動脈硬化, 但是一味吃素也不對:
一是人每天必須要從肉裡攝入一定量膽固醇, 適量的膽固醇還有利於防癌。
二是單純吃素會導致蛋白質攝入不足, 容易引起消化道腫瘤。
三是維生素B2攝入不足。
四是由於蔬菜中普遍缺乏鋅, 因此, 素食者也容易嚴重缺鋅。
一個比較好的方法是根據自己的身體特點, 搭配著吃。 既可以取得素食的效果, 也可以避免素食對身體的損害。
9.生吃蔬菜不洗乾淨
現在蔬菜污染越來越嚴重, 有各種農藥和寄生細菌的殘留, 因此生吃蔬菜最好洗乾淨、去皮。
10.過辣
辣椒實際上是觸覺痛感而非味覺。
辣椒——辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富, 可增強食欲, 被廣泛應用在烹調中。 辣椒含有多種生物鹼能刺激口腔黏膜, 促進唾液分泌及胃蠕動, 有利於食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質, 可預防癌症及其他慢性疾病, 同時有利於使呼吸道暢通, 治療感冒。 長期攝取辣椒, 能強化個人對抗衰老的能力。
禁忌:不可大量攝取, 否則會引起神經系統損傷, 消化道潰瘍。 同時, 患有食道炎、喉嚨炎、牙痛、痔瘡、肺結核、高血壓以少吃為好。
花椒——具有去腥味、去異味、增香味的作用。 花椒含多種揮發油和芳香物質,
禁忌:由於花椒為熱性調料, 會使人燥不能忍, 引起消化道和泌尿道一些病症, 所以夏天不宜食。
11.過酸。
食醋——主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用。 醋能促進新陳代謝, 食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。 醋還能增進食欲, 並促進消化液的分泌, 同時具有很強的殺菌力。 它能在30分鐘內, 殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌, 多吃醋還能維持腸道酸性, 達到祛除有害病菌的效果。 在室內熬醋薰蒸, 對感冒有一定的預防作用;用醋水漱口可治療輕度的喉嚨炎。 燙傷時, 用醋淋洗, 能止痛消腫, 防止起泡, 傷好無瘢痕。
禁忌:醋不宜大量飲用, 尤其是胃潰瘍的患者, 更要避免喝醋, 以免對身體造成傷害。 吃羊肉時也不宜食醋, 否則會消弱兩者的食療效果, 並可產生對人體有害的物質。
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