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田螺與木耳能同食嗎

木耳性味甘平, 除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質之外, 還含有磷脂、甾醇、植物膠質等營養成分。

這些類脂質及膠質, 與田螺中的一些生物活性物質起不良的反應, 從食物藥性來說, 寒性的田螺, 遇上滑利的木耳, 不利於消化, 故不宜同食。

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