小時候對端午節的印象就是滿院子的粽子和五香茶葉蛋的香味。 每年端午節， 家裡都會有大小倆口鋼筋鍋， 大的裡面是粽子， 小的是茶葉蛋。 鍋， 在沸騰著， 熱氣升騰中， 清幽的竹葉香、茶香， 芬芳的糯米香、蛋香以及透著肉味的五香氤氳了整個院子， 讓人滿足， 那便是端午味道。
很喜歡茶葉蛋， 剝開來瑩白中泛著微黃， 能清晰的看見茶水漬出的褐色紋路， 深深淺淺， 仿佛年代久遠的玉石， 自然皸裂出美麗的花紋， 肆意綻放。
廚房的小鋼筋鍋裡正浸著茶葉蛋， 還有大鍋裡的粽子， 兒子推門進來連呼好香，
或許， 一枚小小的茶葉蛋沒有什麼更深的內涵， 我只是覺得那茶褐色的紋路， 絲絲縷縷， 滿身滿心莫不都是父母和兒女對彼此的牽掛。
配方：雞蛋、茶葉、八角、桂皮、花椒、丁香、草果、小茴香、香葉、鹽
1、雞蛋清洗乾淨， 涼水入鍋， 小火煮開後再煮4分鐘關火燜2分鐘。
2、茶葉先沖入開水， 靜置5秒鐘， 瀝掉水不要， 洗乾淨的茶葉用紗布包起來。 準備所有香料並裝入香料盒。
3、煮熟的雞蛋取出， 煮蛋的水倒掉不要， 用不銹鋼勺輕敲出裂紋，
4、加適量鹽， 加入開水至完全沒過雞蛋， 大火燒開後轉小火煮約30分鐘， 關火浸泡10小時以上， 時間越長越入味。
貼士：1、茶葉可選用自己喜歡的任何品種， 紅茶煮出來的更漂亮。 2、香料品種多一點煮出來味道更醇厚。 3、鹽量要感覺稍鹹一點更容易入味。 4、浸泡時間越長越入味。
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