今天介紹的這款鹹蛋南瓜， 算是改良的金沙南瓜。 不用油炸， 也不浪費蛋白， 做法更簡單。 換種既省事又健康的烹飪方法， 味道也不賴， 誰不喜歡呢。
材料：
小的綠皮南瓜半個， 鹹鴨蛋1-2個， 鹽、糖適量
做法：
1、南瓜去瓤， 洗淨後切小塊。
2、鹹鴨蛋去殼， 用筷子或勺子壓碎。
3、鍋裡倒油， 放入南瓜煸炒至軟， 加清水沒過南瓜， 蓋上鍋蓋至南瓜軟爛。
4、加入鹹鴨蛋碎， 根據自己的口味加鹽或糖， 煮到變稠了即可。
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