哪些食物會與雞蛋“水火不容”！

從健康飲食的角度分析， 雞蛋的營養最是豐富， 而且食用方法也有很多， 因此， 我們的日常飲食離不開雞蛋。 值得注意的時候， 雞蛋與其他食材搭配是有講究的。 有一些食物與雞蛋會“水火不容”。 下文就介紹了吃雞蛋的飲食禁忌。

1、雞蛋與豆漿

人們經常食用豆漿沖雞蛋， 認為兩者都富含蛋白質， 食之對身體有益， 從科學飲食角度講， 兩者不宜同食。

因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物， 它能抑制人體蛋白酶的活性， 影響蛋白質在人體內的消化和吸收， 雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白， 可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，

使蛋白質的分解受到阻礙， 從而降低人體對蛋白質的吸收率。

2、雞蛋與白糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。 其實， 雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 這種物質不易被人體吸收， 對健康會產生不良作用。

3、雞蛋與兔肉

雞蛋還有一個飲食禁忌， 就是不能與兔肉同吃。 《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。 ”兔肉性味甘寒酸冷， 雞蛋甘平微寒， 二者都含有一些生物活性物質， 共食會發生反應， 刺激腸胃道， 引起腹瀉。

4、雞蛋與柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒， 總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。 一般而言， 這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。

所以如果服用時間在1-2小時內， 可使用催吐的方法。 立即取食鹽20g加開水200ml溶化， 冷卻後一次喝下， 如果不吐， 可多喝幾次， 迅速促進嘔吐。 或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。 如果服用時間較長， 儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

5、雞蛋與鱉肉

雞蛋還有很多禁忌， 因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。 比如， 吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。 而鱉肉本身性滋膩， 患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。 加上它性咸平， 孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

今天介紹的這些食材， 就是與雞蛋“水火不容”的了。 因此， 在你吃雞蛋的時候， 這些食物就不要同時食用了。 其實， 適合於雞蛋搭配的食材會有很多，

例如蔬菜等等， 你都可以來試試。