居家過日子總會遇到這樣那樣的問題， 有時真讓你措手不及。
如果家裡的天然氣剛好沒有了或出現某些的故障， 又恰好想吃盤菜， 咋辦呢？
我家可遇到過此類事件。
家裡如果沒有電磁爐， 卻有微波爐和烤箱的話， 可以一試這道菜。
嘿嘿， 不要告訴我你家剛巧沒電， 那就下館子吧， 哈哈！
這道菜是我初次嘗試， 也許很多步驟都多餘， 你們在做的時候可以去掉哈！
我用到了微波爐和烤箱， 也許微波爐和烤箱的其中一位就能將其搞定。
那些惱人的油煙也讓它們見鬼吧！
原料：
做法：
1、長茄子洗淨， 在背上劃數刀， 我為了切的好看一點， 在底部墊了兩根筷子， 這樣也不會切斷；
2、肉餡加入蔥薑末， 加入適量的鹽， 醬油， 香油拌勻備用；
3、茄子放入耐熱的玻璃烤碗中， 放入微波爐高火加熱兩分鐘， 當然， 跟肉餡一起加熱也可以， 我想讓茄子更爛一點， 所以將茄子先加熱了；
4、將肉餡鋪在茄子上面；
5、加入橄欖油， 醬油， 鹽， 蠔油少許香油稍微拌合一下；
6、蓋上蓋子， 放入微波爐高火加熱三分鐘；
7、此時的茄子樣貌可能不是很養眼， 加入馬蘇里拉乳酪就大不同了；
8、將馬蘇里拉乳酪切片後平鋪在茄子上；
9、入烤箱加熱七八分鐘至乳酪融化並變微黃即可。
