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焗肉末茄子 遠離油煙的一道菜

居家過日子總會遇到這樣那樣的問題, 有時真讓你措手不及。

如果家裡的天然氣剛好沒有了或出現某些的故障, 又恰好想吃盤菜, 咋辦呢?

我家可遇到過此類事件。

家裡如果沒有電磁爐, 卻有微波爐和烤箱的話, 可以一試這道菜。

嘿嘿, 不要告訴我你家剛巧沒電, 那就下館子吧, 哈哈!

這道菜是我初次嘗試, 也許很多步驟都多餘, 你們在做的時候可以去掉哈!

我用到了微波爐和烤箱, 也許微波爐和烤箱的其中一位就能將其搞定。

那些惱人的油煙也讓它們見鬼吧!

原料:

茄子兩根, 肉末100克, 白菜少許,

香油, 鹽, 橄欖油, 醬油, 蠔油, 馬蘇里拉乳酪, 蔥薑末

做法:

1、長茄子洗淨, 在背上劃數刀, 我為了切的好看一點, 在底部墊了兩根筷子, 這樣也不會切斷;

2、肉餡加入蔥薑末, 加入適量的鹽, 醬油, 香油拌勻備用;

3、茄子放入耐熱的玻璃烤碗中, 放入微波爐高火加熱兩分鐘, 當然, 跟肉餡一起加熱也可以, 我想讓茄子更爛一點, 所以將茄子先加熱了;

4、將肉餡鋪在茄子上面;

5、加入橄欖油, 醬油, 鹽, 蠔油少許香油稍微拌合一下;

6、蓋上蓋子, 放入微波爐高火加熱三分鐘;

7、此時的茄子樣貌可能不是很養眼, 加入馬蘇里拉乳酪就大不同了;

8、將馬蘇里拉乳酪切片後平鋪在茄子上;

9、入烤箱加熱七八分鐘至乳酪融化並變微黃即可。

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